Articolo scritto con la collaborazione di Redoro Frantoi Veneti

L’agroalimentare italiano è una delle eccellenze del nostro paese, con prodotti di alta qualità e dal sapore inconfondibile. Non è un caso che i prodotti alimentari italiani siano tra i più apprezzati e ricercati in tutto il mondo.

L’export di cibi italiani: numeri e sfide

L’export dei prodotti agricoli e alimentari italiani rappresenta una quota importante dell’economia del nostro paese. Secondo i dati ISTAT, nel 2020 l’export agroalimentare ha raggiunto un valore di 44,8 miliardi di euro, con una crescita del 2,1% rispetto all’anno precedente. Tuttavia, nonostante i dati positivi, l’export agroalimentare italiano deve ancora affrontare numerose sfide, tra cui la concorrenza internazionale e la necessità di conquistare nuovi mercati.

I prodotti agroalimentari italiani più esportati all’estero

Tra i cibi più esportati all’estero ci sono sicuramente i formaggi e i salumi, come il parmigiano reggiano, il prosciutto di Parma, la mozzarella di bufala campana e la mortadella. Questi prodotti sono apprezzati in tutto il mondo per la loro alta qualità e il loro sapore inconfondibile.

Ma non sono solo i formaggi e i salumi a conquistare i mercati esteri. Anche l’olio extravergine di oliva è uno dei prodotti agroalimentari italiani più esportati all’estero, seguito dalla pasta, dal vino e dalle conserve di pomodoro. Inoltre, sempre più apprezzati sono anche i prodotti da forno, come i biscotti e i dolci tipici italiani.

La sfida dell’agroalimentare made in Italy

La sfida del made in Italy è quella di mantenere la qualità dei prodotti e la loro autenticità, nonostante l’aumento della richiesta da parte dei mercati esteri. Per far fronte a questa sfida, le aziende italiane devono puntare sulla ricerca e sull’innovazione, ma anche sull’accurato controllo della qualità dei prodotti.

Per conquistare i nuovi mercati, le aziende italiane devono puntare sull’affidabilità e sulla precisione nei processi di produzione, ma anche sulla valorizzazione delle tradizioni culinarie italiane. Infatti, l’agroalimentare italiano ha una lunga tradizione e una grande varietà di prodotti tipici, che rappresentano un vero e proprio tesoro da valorizzare e promuovere all’estero.

Quali sono i mercati di destinazione?

L’agroalimentare italiano è apprezzato in tutto il mondo, ma ci sono alcune nazioni che si distinguono per l’importanza dei cibi italiani esportati. Tra queste, troviamo la Germania, la Francia, gli Stati Uniti, il Regno Unito, la Svizzera e la Cina.

In particolare, la Cina rappresenta un mercato di grande interesse per l’agroalimentare italiano, con una crescita esponenziale delle esportazioni negli ultimi anni. Tuttavia, per conquistare il mercato cinese, le aziende italiane devono fare i conti con una forte concorrenza e con le esigenze dei consumatori cinesi, che richiedono prodotti di alta qualità e dalla presentazione accattivante.

Una nuova frontiera per le esportazioni dell’olio EVO di qualità

L’olio extravergine di oliva italiano è uno dei prodotti di eccellenza del made in Italy, apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità e il suo sapore unico. Negli ultimi anni, le esportazioni di questo prodotto hanno raggiunto cifre record, consolidando la posizione dell’Italia come uno dei principali produttori e esportatori di olio EVO.

Secondo i dati più recenti, nel 2020 le esportazioni di olio extravergine di oliva italiano hanno raggiunto quasi 450.000 tonnellate, per un valore di oltre 2,2 miliardi di euro. Si tratta di cifre in costante aumento negli ultimi anni, che confermano l’importanza strategica di questo prodotto per l’economia italiana.

I principali mercati di destinazione

I principali mercati di destinazione dell’olio extravergine di oliva italiano sono rappresentati da paesi europei come la Germania, la Francia, il Regno Unito e la Spagna, ma anche da paesi extraeuropei come gli Stati Uniti, il Giappone e la Cina. In questi paesi, l’olio EVO italiano è apprezzato per la sua qualità e la sua unicità, tanto da essere utilizzato non solo come condimento per le pietanze, ma anche come ingrediente principale per la preparazione di molte ricette.

Le caratteristiche dell’olio extravergine di oliva italiano

L’olio extravergine di oliva italiano è un prodotto di alta qualità, ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive appena raccolte. Grazie a questo processo, l’olio extravergine di oliva italiano conserva tutte le proprietà organolettiche delle olive, come il gusto, l’aroma e il colore. Inoltre, l’olio extravergine di oliva italiano è ricco di sostanze benefiche per la salute, come gli acidi grassi monoinsaturi e gli antiossidanti.

Le tendenze future delle esportazioni

Le esportazioni si prevede che continueranno a crescere nei prossimi anni, grazie alla sempre maggiore attenzione dei consumatori verso i prodotti di alta qualità e alla crescente richiesta di prodotti alimentari sani e genuini. Inoltre, l’Italia sta investendo sempre di più nella promozione del proprio olio extravergine di oliva sui mercati internazionali, attraverso campagne di comunicazione e iniziative di marketing.

Le sfide per l’export

Nonostante il successo, ci sono ancora alcune sfide da affrontare per consolidare la posizione dell’Italia sui mercati internazionali. In particolare, è importante garantire la qualità del prodotto e la sua genuinità, contrastando il fenomeno delle frodi alimentari. Inoltre, è fondamentale investire nella formazione e nello sviluppo delle competenze dei produttori, per garantire la sostenibilità del settore e la sua capacità di competere sui mercati internazionali.